(177) Rukola z fetą, suszonymi pomidorami i wiórkami marchewkowo-jabłkowymi

Rodzynki, marchewka i jabłko nadają słodkawy smak tej sałatce i ładnie komponują się z rukolą. Suszone pomidory także :)

RUKOLA Z FETĄ, SUSZONYMI POMIDORAMI I WIÓRKAMI MARCHEWKOWO-JABŁKOWYMI

składniki:

• rukola (ewentualnie inna sałata)
• suszone pomidory w całości
• feta pokrojona w kostkę
• starta świeża marchewka i jabłko (wymieszane)
• rodzynki
• kiełki brokułowe
• oliwa z oliwek i krem balsamiczny
• sól i pieprz

Na rukoli układamy fetę, pomidory. Dodajemy rodzynki, starte wiórki marchewki i jabłka, kiełki. Polewamy delikatnie oliwą, zdobimy kremem balsamicznym, doprawiamy.

(176) Śmieciowa sałatka z drobnym makaronem

Do tej sałatki wystarczy ugotowany drobny makaron (np. orzo lub inny choćby jakiś dziecięcy), świeże warzywa, majonez i koniecznie koperek lub szczypiorek.

 

ŚMIECIOWA SAŁATKA Z DROBNYM MAKARONEM

 

składniki:

• ugotowany drobny makaron (orzo, kwiatuszki, kółeczka...)
• warzywa; u mnie: świeży ogórek, papryka, kukurydza z puszki
• spora ilość posiekanego świeżego kopru
• majonez
• sól, pieprz

 

Kroimy, łączymy z majonezem, mieszamy.

Odstawiamy na jakąś godzinę do lodówki i można jeść.

 

 

 

 

 

 

 

Pamiętnik żywieniowy - śniadania (7)

dzień siódmy:

 

 

chleb z pastą z dyni piżmowej (i kminkiem)

Pamiętnik żywieniowy - śniadania (6)

dzień szósty:

chleb pełnoziarnisty z domową pastą jajeczną

pomidory z bazylią i inną zieleniną

Pamiętnik żywieniowy - śniadania (5)

dzień piąty:

 

tost z serem i cebulką

ketchup

pomidory z cebulką

Pamiętnik żywieniowy - śniadania (4)

dzień czwarty:

jajecznica z czerwoną cebulą

kiełki

pomidory z koperkiem

chleb słonecznikowy

Pamiętnik żywieniowy - śniadania (3)

dzień trzeci:

kanapki z łososiem wędzonym, majonezem i kiełkami pora

pomidory z cebulą i kremem balsamicznym

ogórki/cukinia z curry własnej roboty :)

Pamiętnik żywieniowy - śniadania (2)

dzień drugi:

 

warzywa

kanapki: 1) z pastą z wczoraj (jarmużowo-jajeczna z marchewką), twarogiem i szczypiorkiem, prostym pomidorowym guacamole

Pamiętnik żywieniowy - śniadania (1)

dzień pierwszy:

 

 

chleb razowy z pastą jajeczno-marchewkowo-jarmużową

pomidory

(175) Prosta sałatka mięsna na gotowanym kalafiorze

Idealna, by wykorzystać resztki z obiadu! :)

 

PROSTA SAŁATKA MIĘSNA NA GOTOWANYM  KALAFIORZE

 

składniki:

• gotowany kalafior
• podsmażone kawałeczki kurczaka (mogą być w panierce z obiadu)
• pomidorki koktajlowe
• kukurydza konserwowa
• szczypiorek do posypania
• na sos: jogurt naturalny/majonez pomieszany z solą, pieprzem i wyciśniętymi ząbkami czosnku

Układamy kalafior i mięso na półmisku, dodajemy połówki pomidorków i kukurydzę. Czas na polanie sosem i posypanie szczypiorem.

Smacznego!

 

 

 

 

(174) Kolorowa sałatka z miechunką, serem śródziemnomorskim, nerkowcami i szałwią hiszpańską

Bardzo improwizowana, wrzuca się co jest. Ale jakiś dobry ser, miechunka (physalis) i nerkowce obowiązkowo!

 

KOLOROWA SAŁATKA Z MIECHUNKĄ, SEREM ŚRÓDZIEMNOMORSKIM, NERKOWCAMI I SZAŁWIĄ HISZPAŃSKĄ

 

składniki:

• dowolna zielenina ( u mnie mieszanka sałat z rukolą)
• ser śródziemnomorski (można zastąpić innym np. fetą)
• pomidory
• miechunka
• rodzynki (warto je wcześniej namoczyć)
• nerkowce (też można wcześniej namoczyć)
• szczypiorek i dowolne kiełki do posypania
• nasiona chia (szałwia hiszpańska)
• sos: oliwa, ciemny krem balsamiczny, sól i pieprz (pomieszać)

 

Na sałacie układamy w dowolnej konfiguracji składniki. Polewamy sosem, zdobimy miechunką. Posypujemy szczypiorkiem, kiełkami i nasionami chia.

 

 

 

 

 

(173) Paprykowa sałatka serowa z kiełkami groszku

Jecie kiełki groszku?
Chrupiące, długie, słodkie - trochę jak zgryzane latem grochowe strąki.
Dobre do sałatki!

PAPRYKOWA SAŁATKA SEROWA Z KIEŁKAMI GROSZKU

składniki:

• ciut ulubionej sałaty
• góra pociętej w paski papryki
• ulubiony ser (feta, pleśniowy, rokpol, cokolwiek lubicie)
• kiełki groszku
• oliwa z oliwek
• krem balsamiczny
• sól i pieprz

Układamy wszystko,  jak fantazja podpowiada. Na górę kiełki. Polewamy oliwą i kremem balsamicznym. Doprawiamy. Chrupiemy :)