Pamiętnik żywieniowy - obiady (4)

 

 

klopsiki z białej komosy ryżowej z zieleniną; pieczone

 

(do nich było pieczywo i pomidory, nie zrobiłam foty)

Pamiętnik żywieniowy - obiady (3)

 

zielenina z kremem balsamicznym, curry z dyni i szpinaku, gołąbek (a właściwie poł :) ) wypełniony kaszą i grzybami w sosie pomidorowym plus trochę węglowodanów złożonych ;)

Pamiętnik żywieniowy - obiady (2)

 

kasza gryczana niepalona, gulasz z pieczonych warzyw, sałata z ogórkami, rzodkiewką i sosem koperkowym

Pamiętnik żywieniowy - obiady (1)

 

 

 

basmati z klopsikami wegetariańskimi z warzyw i ryżu, sos tajski z trawą cytrynową i kolendrą, surówka ze wszystkiego co było w domu

(157) Sałatka z cytrynowym indykiem i sosem z zielonym pieprzem

Polecam tę sałatkę mięsożercom.

Robiliście kiedyś indyka pieczonego w cytrynie? Nie? To warto przygotować na obiad. Jest pyszny, soczysty, a przygotowanie marynaty zajmuje może z minutę. Uwielbiają go dzieci.

A resztki można wykorzystać do tej sałatki.

 

SAŁATKA Z CYTRYNOWYM INDYKIEM I SOSEM Z ZIELONYM PIEPRZEM

 

Jak upiec indyka?

Kupujemy dowolny kawałek piersi indyka. Do miseczki wyciskamy sok z całej cytryny, dodajemy do tego trochę oliwy, sól, pieprz, paprykę słodką/ostrą, majeranek, ewentualnie inne przyprawy i mieszamy. Naczynie żaroodporne wykładamy folią aluminiową. Pierś maczamy w marynacie ze wszystkich stron, układamy na folii, polewamy resztą sosu i zawijamy. Od razu pieczemy ok. 1-1,5 godziny, w zależności od wielkości mięsa.

 

składniki sałatki:

• sałata (dowolna, ulubiona)
• kawałki upieczonego indyka
• dowolne ulubione dodatki: pomidory, oliwki, awokado, winogrona, kiełki itd.

 

sos: majonez, trochę jogurtu naturalnego, trochę ketchupu, zielony pieprz

 

 

Wykonanie. Układamy wg fantazji i polewamy sosem. Smacznego!

 

 

 

 

 

 

 

 

(156) Prosta sałatka z pieczoną dynią i pekanami

Ta sałatka zawiera w sobie mało składników i robi się ją szybko pod warunkiem, że mamy upieczoną dynię.

 

PROSTA SAŁATKA Z DYNIĄ I PEKANAMI

 

składniki:

• upieczona dynia (surową dynię obieramy, pozbawiamy wnętrzności, kroimy w kostkę, solimy i nacieramy oliwą; pieczemy do miękkości w 200 stopniach)
• pekany
• rokpol
• sałata lodowa

 

sos: oliwa lub olej z orzechów włoskich, sok z cytryny, miód, sól i pieprz (wstrząsnąć w słoiczku)

 

Na sałacie układamy dynię , ser i orzechy. Polewamy sosem.

Prosta i pyszna.

 

 

 

 

Pamiętnik żywieniowy - kolacje (7)

 

 

 

chleb z pastą z tofu, jajecznica z cebulą, łososiem i szpinakiem, pomidory z koperkiem, inka z mlekiem owsianym

Pamiętnik żywieniowy - kolacje (6)

 

sok pomarańczowy, grillowana cukinia, pasty ze słonecznika i tofu, pomidory z dodatkami