(150) Sycąca sałatka z szynką i pęczakiem (także w wersji wegańskiej i wegetariańskiej)

Jeśli jesteście weganami lub wegetarianami, też się da to zrobić :)

Ja robiłam od razu dwie wersje - mięsną dla rodziny oraz bezmięsną dla siebie.

Tylko fota ocalała mi jedynie ta mięsna....

Ale podaję różne wersje niżej. I wszystkie są pyszne!

 

SYCĄCA SAŁATKA Z SZYNKĄ

 I PĘCZAKIEM

(także w wersji wegańskiej i wegetariańskiej)

 

składniki:

 

• ugotowany pęczak
• kukurydza z puszki
• pokrojona w kostkę lub paski marynowana papryka
• posiekana natka pietruszki (sporo)
• pokrojona w kostkę cebula

 

...oraz...

 

wersja podstawowa:

• pokrojona szynka typu "babuni"
• ser żółty pokrojony w kostkę
• majonez

 

wersja wegetariańska:

• pokrojone w kostkę wędzone tofu
• ser żółty pokrojony w kostkę
• majonez

 

wersja wegańska:

• pokrojone w kostkę wędzone tofu
• "ser" wegański żółty pokrojony w kostkę
• majonez bez dodatku jaj (przygotowany samodzielnie np. na mleku sojowym lub dobrej jakości kupiony w sklepie)

 

Wszystko mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem.

 

Próbowałam wszystkich wersji i każda jest naprawdę pyszna!