(161) Mało wymagająca sałatka z pieczoną dynią i kiełkami buraka

Jedyny wysiłek, jaki trzeba włożyć, to upiec dynię. Najlepiej piżmową. Oczywiście nie trzeba jej piec specjalnie, tylko przy okazji. Ja piekłam swoją z uwagi na zupę dyniową.
W sumie więc sałatka powstała prawie bez wysiłku :)

MAŁO WYMAGAJĄCA SAŁATKA

 Z PIECZONĄ DYNIĄ I KIEŁKAMI BURAKA

składniki:

• mieszka ulubionych sałat (najlepiej z młodą botwiną, ale nie miałam)
• pieczona dynia (przed pieczeniem natarta lekko oliwą) np. piżmowa, pocięta w kostkę
• kiełki buraka
• pomidorki daktylowe
• czerwona cebulka posiekana
• awokado pocięte w kawałki
• ser typu rokpol (ja miałam taki ze złotawą pleśnią, ale nie widać)

sos: ulubiony olej np. orzechowy, sok z cytryny, miód, sól i pieprz (wstrząsnąć w słoiczku).

Wrzucamy na talerz i oblewamy solidnie sosem. Smacznego.