Pamiętnik żywieniowy - obiady (8)

zupa z soczewicy i komosy ryżowej z jarmużem i kolendrą

Pamiętnik żywieniowy - obiady (7)

curry  dyni i nerkowców, ziemniaki pieczone ze szczypiorkiem, surówka mieszana

Pamiętnik żywieniowy - obiady (6)

curry z dyni i nerkowców, ryż, sałatka, powtórka z kotletów z wczoraj z czutnejem cebulowym

Pamiętnik żywieniowy - obiady (5)

bataty, kotlety fasolowe, fasolka w sosie, sałata z jogurtem

Pamiętnik żywieniowy - obiady (4)

botwina :)

Pamiętnik żywieniowy - obiady (3)

tarta pół na pół

pół z feta i boczkiem, pół z fetą i warzywami

plus ser

Pamiętnik żywieniowy - obiady (2)

ryż z sosem pomidorowy, brokuły, kotleciki z soczewicy z chutneyem, kotlet brokułowy z fetą

Pamiętnik żywieniowy - obiady (1)

pomidorowa z soczewicą i oszukanym "boczkiem" z płatków kokosowych

(164) Sałatka z serem mimolette, suszonymi pomidorami i makaronowymi kuleczkami

Tak, wiem, ten makaron ma jakąś specjalną nazwę, ale zapomniałam :)

SAŁATKA Z SEREM MIMOLETTE, SUSZONYMI POMIDORAMI I MAKARONOWYMI KULECZKAMI

składniki:

• ugotowany drobny makaron w kształcie kulek (można zastąpić innym)
• szpinak świeży
• pomidorki koktajlowe
• suszone pomidory
• ser mimolette
• czarne oliwki

sos: oliwa i olej z suszonych pomidorów, ocet balsamiczny, sól, pieprz, dowolne słodzidło (wstrząsnąć)

Poukładać wszystko według uznania i polać sosem. Przemieszać :)

przed przemieszaniem...

...i po przemieszaniu.

Podróże kulinarne - Majorka (12)

Przykładowe dania restauracyjne (4):

Zamówione w poleconej restauracji Es Cruce niedaleko Vilafranca. Znów: miejsce spotkań i obiadów głównie mieszkańców Majorki.

Przystawka: ślimaki; dania główne: szaszłyki z krewetek z salsą oraz świeży grillowany morszczuk. Do tego smażone fryty i sałatka.

Podróże kulinarne - Majorka (11)

Przykładowe dania restauracyjne (3):

Tumbet - warzywa smażone na oliwie (bakłażan, cukinia, cebula, papryki) - coś jak ratatuj, choć mnie bardziej przypomina mi grecki briam, bo tak w nim i tu dodano także ziemniaki.

Podróże kulinarne - Majorka (10)

Przykładowe dania restauracyjne (2)

Sopas malloquínas – wcale nie zupa, ponoć ale rodzaj potrawy jednogarnkowej opartej na kapuście i i innych warzywach oraz chlebie zalanych bulionem, trochę przypomina nasz bigos z młodej słodkiej kapusty. Ponoć dobór warzyw zależy od kucharza. W naszej misce były: kapusta, kalafior, papryki, szpinak...

Podróże kulinarne - Majorka (9)

Przykładowe dania restauracyjne (1)

Paella (mieszana, z mięsem i owocami morza) jedzona w lokalnej knajpie,  poleconej przez miejscowych, w której stołowali się miejscowi :)

Ogromna,  sycąca, nie do zjedzenia. Kosmos!

Podróże kulinarne - Majorka (8)

Targowiska

Targowiska na Majorce nie są stałe, ale terminowe. Każdy dzień - inne miasteczko. Na targowiskach - wszystko: wyroby ze skóry, lokalne pamiątki, ubrania, kiczowate obrazy, ceramika, żywe zwierzęta. 

Ja oczywiście skupiam się (z racji tematyki bloga) na jedzeniu. Byliśmy na wtorkowym targowisku w Arcie oraz środowym w Sineau.

Kolorowo i przepięknie. Cudowne warzywa i owoce, sery, mięsa, ryby i owoce morza, oliwki, pieczywo, ciasta i przekąski, orzechy i suszone oraz kandyzowane owoce. Bajka!

Zdjęć mało, jakoś było mi głupio robić...

Podróże kulinarne - Majorka (7)

Supermarket

Tu nabylwaiśmy przede wszystkim wodę oraz lokalne kiełbachy do spróbowania i sery.

Sery polecane są różne, ale my kupowaliśmy głównie semicurado - popularny i tani.

 Longaniza - przypominająca chorizo.

 Sobressada - najbardziej znany chyba "przysmak" na wyspie. Surowa, suszona kiełbasa wieprzowa, przyprawiona papryką. Miękka, dająca rozsmarować się na chlebie, trochę przypomina naszą metkę. Ze wszystkich smaków mięsnych, które zdecydowałam się spróbować, ten chyba najbardziej mi odpowiadał, zwłaszcza z oliwkami i fonoll mari.

Ser z marketu - semicurado (półtwardy)