Pamiętnik żywieniowy - obiady (5)

 

 

 

frytki pieczone, sos pomidorowy, kotlet warzywny, marchewka z sezamem, sałatka rozmaitości :)

Pamiętnik żywieniowy - obiady (4)

 

burger z grahamki ze wszystkim co było w domu ;) (jajo, cukinia, kiełki, pomidory, cebula, awokado...)

Pamiętnik żywieniowy - obiady (3)

 

makaron z sosem pomidorowo-cebulowym

Pamiętnik żywieniowy - obiady (2)

 

 

 

obiad "wiosenny" - ziemniaki w mundurkach, jajo sadzone z zieleniną, brokuły, groszek, fasolka

Pamiętnik żywieniowy - obiady (1)

ekspresowy krem z pomidorów z żytnimi grzankami i bazylią

(154) Salatka z pieczonym burakiem i dynią

Typowo jesienna, ciekawa w smaku, kolorowa

 

SAŁATKA Z PIECZONYM BURAKIEM

 I DYNIĄ

 

przygotowanie: buraka zawinąć w folię aluminiową i upiec; w tym samym czasie upiec też kawałek dyni (obranej i natartej oliwą, posolonej)

 

składniki:

• pieczony burak
• pieczona dynia
• pomidorki koktajlowe
• cebula pocięta w krążki
• pestki dyni - podprażone
• ulubiona sałata (u mnie rzymska)
• ulubiony ser (pasuje najbardziej feta albo kozi)

 

sos: oliwa, ocet balsamiczny, słodzidło (użyłam ksylitolu), sól i pieprz

 

Na sałacie układamy warzywa ( te z piekarnika ostudzone i pokrojone :) ), kawałki sera. Polewamy sosem i posypujemy pestkami.

 

 

 

 

(153) Lekka sałatka z figami i orzechami pekan

Prosta, ekspresowa, pyszna.

 

LEKKA SAŁATKA Z FIGAMI I ORZECHAMI PEKAN

 

składniki:

• delikatne, ulubione sałaty (u mnie lodowa, roszponka, pasuje też rukola), porwane na kawałki
• figi pocięte w plasterki (świeżych, młodych fig nie trzeba obierać)
• dobrej jakości feta pocięta w kawałki
• orzechy pekan
• kiełki np. brokułu czy lucerny

 

sos: olej z orzechów włoskich (można zastąpić oliwą), sok z cytryny, miód, sól, pieprz (wstrząsnąć)

 

Wszystko artystycznie układamy i polewamy sosem :)

 

 

 

 

 

Nie lubię słodkich posiłków...

Nie lubię... naprawdę.

Nie jem ciasta, cukierków, batonów - ani tych zdrowych, ani tych niezdrowych.

Ma to swoje dobre i złe strony, bo na przykład do niedawna nie jadłam nawet owoców, ale teraz trochę się uczę je doceniać ;)

Ciasto jem bardzo rzadko, raczej w sytuacjach wyjątkowych (umieram z głodu a nic innego nie ma, ktoś mnie poczęstował i nie chcę go urazić itd.).

Doceniam za to kostkę gorzkiej czekolady do kawy.

Dlatego nie ma u mnie słodkich śniadań, koktajli, smoothie (blee...), granoli, owsianek, pierogów z truskawkami albo jagodami czy naleśników.

To są dla mnie zmarnowane posiłki ;)

Czasem się jednak starałam takie zjeść - poniżej próbka tego, co przygotowałam.

 

 

 

 

 

Zdecydowanie wolę konkrety, cukier może dla mnie nie istnieć.

A Wy co lubicie najbardziej jeść?

Pamiętnik żywieniowy dziewięcioletniego niejadka (8)

 

chleb i zestaw na koreczki ;)

Pamiętnik żywieniowy dziewięcioletniego niejadka (7)

indyk pieczony w soku cytrynowym, pyzy z sosem z tego indyka, papryka

Pamiętnik żywieniowy dziewięcioletniego niejadka (6)

placki z mąki jaglane i orkiszowej z jabłkami podane z kleksem bitej śmietany ;)

Pamiętnik żywieniowy dziewięcioletniego niejadka (5)

talerz w miarę sensownych wędlin oraz ogórki (kiszone i małosolne)

Pamiętnik żywieniowy dziewięcioletniego niejadka (4)

 

 

owoce i marchewki

Pamiętnik żywieniowy dziewięcioletniego niejadka (3)

 

spaghetti z sosem pomidorowym, klopsiki i papryka

Pamiętnik żywieniowy dziewięcioletniego niejadka (2)

placuszki owsiano-bananowe z jogurtem i borówkami

Pamiętnik żywieniowy dziewięcioletniego niejadka (1)

 

świeże i suszone owoce

(152) Prawie grecka sałatka ze świeżymi ziołami

Z greckiej sałatki to ona ma tak naprawdę pomidory, oliwki i fetę. No, może jeszcze cebulę i oliwę. Do tego dużo świeżych ziół (ja dałam nawet z kwiatami) i wygląda oraz smakuje to naprawdę bardzo dobrze.

 

PRAWIE GRECKA SAŁATKA

ZE ŚWIEŻYMI ZIOŁAMI

 

składniki:

• dojrzałe, pachnące pomidory pocięte w kawałki
• czerwona cebula pokrojona w piórka
• rzodkiewka pocięta w ćwiartki
• dużo świeżych ziół (u mnie kwitnące oregano i świeża nać pietruszki)
• dobra oliwa z pierwszego tłoczenia
• dobre jakości ser feta - pokruszona
• oliwki (ja lubię zielone nadziewane cytryną)
• sól i pieprz

 

Układamy wszystko według uznania na półmisku. Polewamy oliwą, zdobimy ziołami, doprawiamy.

W prostocie siła!

 

 

(151) Zrzutowa sałatka z wegańskimi klopsikami

Do tej sałatki można wykorzystać, co się ma w lodówce. Jak zawsze ;)

Podstawą są jednak wegańskie klopsiki. I to - tym razem - nie te własnoręcznie przygotowane w domu, a kupione w Ikei. Mrożone ze sklepiku szwedzkiego.  Polecam serdecznie na obiad, są pyszne, z dobrym składem (głównie warzywa i strączki). Ale - jak widać - do sałatki też pasują :)

 

ZRZUTOWA SAŁATKA Z WEGAŃSKIMI KLOPSIKAMI

 

składniki:

• dowolne sałaty ( u mnie głównie szpinak)
• pomidorki koktajlowe
• rzodkiewki
• grzanki czosnkowe (gotowe lub przygotowane samodzielnie)
• kiełki brokułu
• klopsiki z Ikei (wegańskie)
• ulubiony ser (niekoniecznie) - ja dorzuciłam kulki mozarelli
• pestki z granata

 

sos: dresing podstawowy

 

Klopsiki pieczemy w piekarniku lub odgrzewamy w mikrofali.

Myjemy i kroimy co trzeba ;)

Układamy dowolnie na półmisku.

Polewamy sosem.

Zjadamy ze smakiem :)

 

 

 

 

Pamiętnik żywieniowy - makarony (7)

 

z serem, szynką, brokułami i fasolką

Pamiętnik żywieniowy - makarony (6)

 

 

z kurczakiem, rodzynkami, jarmużem i nerkowcami