(116) Prosta sałatka z dziugasem

Znacie ser dziugas?

Słodkawy i kruchy. Dobry po prostu z miodem, ale sprawdzi się też do warzywnych sałatek.

PROSTA SAŁATKA Z DZIUGASEM

składniki:

• rukola
• rzodkiewka
• papryka czerwona
• dojrzałe awokado
• kiełki lucerny lub brokułowe
• ser dziugas

sos: miód, olej (polecam z orzechów włoskich, laskowych lub pistacji), ocet balsamiczny, sól i pieprz

Ze składników sosu sporządzamy słodko-kwaśny dresing o wyraźnym orzechowym aromacie.

Warzywa kroimy i układamy na talerz. Dodajemy kawałki dziugasa. Polewamy sosem i posypujemy pieprzem.
U mnie - do śniadanka, obok chleba z pełnej mąki i jajecznicy :)

Mały przerywnik - tygodniowy "Food Diary": śniadania (7)

Jaja z rana...

 środa:

 

 

• inka z mlekiem
• jajecznica duszona z pomidorami (posypana nasionami chia)
• pomidory z bazylią
• "chleb zmieniający życie" 

 A oto chleb - polecam szczerze!

 

 

Chleb z TEGO przepisu. Zero roboty! :)

Mały przerywnik - tygodniowy "Food Diary": śniadania (6)

A u Was dziś co dobrego?

 wtorek:

• inka z mlekiem
• chleb z mąki pp
• pasta z pieczonej marchwi i łososia z prażonym słonecznikiem
• papryka
• pomidory
• ogórki

Mały przerywnik - tygodniowy "Food Diary": śniadania (5)

Nowy tydzień czas zacząć!

poniedziałek:

• inka z mlekiem
• chleb z mąki pp
• mój ukochany zielony twarożek (twaróg wiedeński, twaróg śmietankowy, awokado, oliwa z oliwek, olej z nasion pietruszki, zmiksowany duży pęczek natki pietruszki, czosnek, czarnuszka, papryka, czosnek niedźwiedzi, sól, pieprz, odrobina mleka)
• kiełki
• pesto paprykowe
• warzywa: pomidor, rzodkiewka, kiszony ogórek

Mały przerywnik - tygodniowy "Food Diary": śniadania (4)

A w niedzielny poranek...

niedziela:

• herbata
• placuszki bez mąki na ostro (mielone otręby owsiane i płatki owsiane, nasiona chia, mielone siemię lniane, twarożek wiejski, jajo, czarnuszka, papryka mielona, sól, pieprz) - smażone na bezkalorycznym oleju
• musztarda do posmarowania placków
• trochę pociętej kiełbaski drobiowej i uduszonych pieczarek do obłożenia placków
• pomidor

Mały przerywnik - tygodniowy "Food Diary": śniadania (3)

Witam się ze śniadankiem! :)

sobota:

 

• inka z mlekiem
• jogurt naturalny
• banan
• jabłko ze skórą
• borówki (własne z ogródka, odmrożone :) )
• orzechy włoskie
• amarantus
• nasiona chia
• syrop z agawy
• żurawina

Mały przerywnik - tygodniowy "Food Diary": śniadania (2)

A u Was co dziś było? :)

piątek:

• chleb z mąki pp
• twaróg wędzony
• słodki sos chili
• jaja gotowane
• majonez niskotłuszczowy
• pomidor
• herbata z cytryną

Mały przerywnik - tygodniowy "Food Diary": śniadania (1)

Jak w nagłówku - będzie pamiętnik (a właściwie to dziennik!) moich siedmiu kolejnych śniadań :)

czwartek:

• kawa inka z mlekiem
• chleb z mąki pszennej typ 2000
• pasta jajeczna domowego wyrobu (jaja, jogurt naturalny, majonez, przyprawy)
• kiełki lucerny
• guacamole
• łosoś wędzony
• pomidor z solą i pieprzem

(115) Kolorowa sałatka styczniowa :)

Przepyszna wyszła, choć typowo spontaniczny i improwizacyjny przepis. Notuję, zapamiętuję, polecam :)

KOLOROWA SAŁATKA STYCZNIOWA

składniki:

• mieszanka sałat
• liście szpinaku
• brokuły
• pomidory
• papryka
• dojrzałe awokado
• ulubione sery (wybrałam zwykły pleśniowy brie, a na drugą "mężowską" połowę niesamowicie pikantny dojrzewający ser kozi z czarnym pieprzem)

• opcjonalnie: zielone oliwki i kapary

sos:dresing francuski

Brokuły gotujemy krótko na parze lub wodzie.
Na sałacie i szpinaku ładnie układamy pokrojone warzywa oraz ser i polewamy sosem.
Voila! :)

PS. Jeśli ktoś wybierze ten kozi z pieprzem - ostrzegam - jest NAPRAWDĘ kilerski! :)

 

(114) Sałatka z pieczonymi warzywami i batatami

Bataty, czyli słodkie ziemniaki, to moje zeszłoroczne odkrycie. Mogłabym jeść codziennie. Najczęściej pojawiają się jako dodatek do obiadu, ale pasują także świetnie do sałatki.

 

SAŁATKA Z PIECZONYMI WARZYWAMI I BATATAMI

składniki:

• ulubione warzywa nadające się do pieczenia (np. papryka, marchew, bakłażany, cukinie, brukselka, kalafior, brokuły, cebula, czosnek itd.)
• bataty
• oliwa z oliwek
• mieszanka sałat (u mnie z botwinką)
• marchew pocięta nożem Julienne
• plaster fety
• tymianek suszony i świeży
• sól, pieprz

Warzywa (też bataty) myjemy, obieramy, kroimy, układamy na blasze. Skrapiamy oliwą, solimy i pieczemy do miękkości.

Na sałatę kładziemy paseczki świeżych warzyw, na to upieczone warzywa, plaster fety. Skrapiamy oliwą, solimy, pieprzymy, posypujemy tymiankiem.
Pyszna i sycąca :)))

(113) Prosta sałatka obiadowa

Ta prosta, że aż wstyd pisać, ale co tam ;)

PROSTA SAŁATKA OBIADOWA

składniki:

• świeży szpinak
• czerwona papryka pocięta w kostkę

sos: jogurt naturalny, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, trochę czegoś słodkiego (cukier, ksylitol itd.)

Ze składników sosu sporządzamy dresing.

Polewamy szpinak, posypujemy papryką. Bardzo dobra jako dodatek do obiadu.