projekt sałatka: marca 2015

poniedziałek, 30 marca 2015

(127) Szybka snack-sałatka

W ramach czyszczenia lodówki rodzą się dobre pomysły.
Ten jest z tych udanych - a wędzony smak sera pasuje tu idealnie.

SZYBKA SNACK-SAŁATKA

składniki:

karbowana sałata
rukola
pomidory
seler naciowy
świeży ogórek
kiełki brokułowe (lub inne)
szynka wieprzowa
serki "snacki" (zdjęcie poniżej); można zastąpić oscypkiem,
wędzony twaróg
oliwa z oliwek, sól, pieprz (jeśli ktoś lubi można polać też octem winnym i np. syropem z agawy)

Układamy wszystkie składniki według uznania i polewamy oliwą i ewentualnie octem oraz syropem. Doprawiamy.
Kolacja gotowa!

poniedziałek, 23 marca 2015

(126) Sałatka z tuńczykiem - wersja de luxe :)

Kolejna sałatka urodzinowa syna. Bardzo udana :)

SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM -

WERSJA DE LUXE

składniki:

mieszanka sałat (użyłam z roszponką)
pomidorki koktajlowe
zielone oliwki
dojrzała pomarańcza
dojrzały granat
szczypiorek
dobrej jakości tuńczyk w sosie własnym

sos: dresing podstawowy lub dresing francuski

Przygotowujemy owoce: pomarańczę trzeba odfiletować (polecam tutoriale na youtube, jeśli ktoś nie potrafi), a granat przekroić i wyjąć np. małą łyżeczką pestki, pozbywając ich białych błonek.
I dalej już jest prosto :)
Układamy: sałatę, pomidorki przekrojone na pół, oliwki, tuńczyka oraz pomarańczę i granat. Dodajemy sos, posypujemy siekanym szczypiorem.
Kolorowa, nie? :)

środa, 18 marca 2015

(125) Najlepsza na świecie sałatka z krewetkami

Zaserwowałam na imprezę roczkową synka. I nie zdążyłam posmakować :)
Dobrze, że już ją wcześniej parę razy jadłam :)

NAJLEPSZA NA SWIECIE SAŁATKA Z KREWETKAMI

składniki:

miks sałat (ja miałam z botwiną)
dojrzałe awokado
opakowanie krewetek koktajlowych
pomidorki koktajlowe
czarny sezam
kiełki lucerny

do krewetek: oliwa, sól, pieprz i zmiażdżone ząbki czosnku

sos: dresing cytrynowy lub dresing francuski

Najpierw przygotowujemy krewetki: odmrażamy je i w misce łączymy z oliwą, zmiażdżonym czosnkiem oraz solą i pieprzem. Niech chwilę postoją.
Potem wrzucamy całość na rozgrzaną patelnię z odrobiną oliwy, podsmażamy aż się ładnie zezłocą, przykrywamy pokrywką i chwilę jeszcze dusimy.
Na półmisku układamy sałatę, na to awokado i pomidorki. Dodajemy krewetki oraz uprażony na suchej patelni sezam. Polewamy sosem i zdobimy kiełkami.
Pycha!!!

sobota, 14 marca 2015

(124) Siła prostoty: sałatka z serem buratta

Ręka do góry, kto zna ten ser!
Przecudowny! Delikatny, mięciutki, o subtelnym smaku. Gdy go przekroimy, ujrzymy płynne kremowe wnętrze.
Buratta jest wyśmienita sama w sobie i naprawdę nie trzeba jej niczego poza odrobiną dobrej oliwy. Dlatego nie psułam tego smaku wielką ilością dodatków, a zdecydowałam się tylko na pomidora.

SIŁA PROSTOTY: SAŁATKA Z SEREM BURATTA

składniki:

ser buratta
pomidory
dobra oliwa
sól
pieprz

Pomidory układamy na talerzu, posypujemy solą i pieprzem. Burattę kroimy "na pół" i polewamy oliwą. Posypujemy świeżo zmielonym pieprzem.
Do tego chleb na zakwasie albo bagietka, lampka wina i mamy bardzo udany wieczór :)

czwartek, 12 marca 2015

(123) Sałatka z selerem, szynką i ananasem

Prostszą wersję tej sałatki podawałam już jakiś czas temu, o TU.
Ale klasyczna wersja jest nieco inna.

SAŁATKA Z SELEREM, SZYNKĄ I ANANASEM

składniki:

puszka kukurydzy
1-2 opakowania szynki wieprzowej (ja zawsze używam "Babuni" w plastrach - łatwo się kroi w kostkę)
puszka ananasa
słoik selera konserwowego
2-3 gotowane jajka
1 ładny por
ewentualnie 1-2 surowe jabłka pokrojone w kostkę
majonez

(nie solimy i nie pieprzymy!)

Odsączamy to, co z puszek, kroimy. Dodajemy majonez, mieszamy. Por warto dodatkowo sparzyć przed pokrojeniem.
Sałatce dajemy trochę odstać w lodówce, żeby się smaki ładnie połączyły.
Idealna na przyjęcie rodzinne.