(150) Kuskus górą!

Kuskus ma tę zaletę, że nawet jak nie mamy czasu na przygotowanie dodatku do obiadu (lub jego podstawy), wystarczy go zalać wrzątkiem czy bulionem i za trzy minuty jest gotowy. W związku z tym świetnie się także nadaje do szybkich sałatek!

 

KUSKUS GÓRĄ!

składniki:

• kasza kuskus zalana bulionem (ja zalewałam domowym, ale może być dobrej jakości rozpuszczony z kostki)
• pokrojone suszone pomidory w oliwie
• rzodkiewki posiekane
• pomidory pokrojone w kawałeczki
• papryka czerwona pokrojona w kostkę
• zielenina (co macie; szczypiorek, koper, pietruszka, rukola, szpinak - dużo i posiekane :) )

• (opcjonalnie ugotowany obrany bób)

sól, pieprz, trochę oliwy z pomidorów, ewentualnie jakieś słodzidło (np. cukier, ksylitol), ocet

Kaszę zalewamy gorącym bulionem (powinien być centymetr wyżej niż ona) i przykrywamy. Po kilku minutach przegrzebujemy widelcem.
Wszystkie składniki wrzucamy do michy, dodajemy przyprawy i ciut oliwy z pomidorów. Mieszamy. Można posypać bobem, będzie pięknie ;)

 wersja z bobem: