(132) Sałatka pasterska - moja wersja

Do tej sałatki przymierzałam się od bardzo dawna po lekturze bloga Nie kupię jedzenia. Bałam się jej, a jednocześnie kusiła. Zjeść mniszek, krwawnik, babkę lancetowatą?
Sezon w pełni, wszystko wokół - postanowiłam spróbować.

 

SAŁATKA PASTERSKA - MOJA WERSJA

składniki z okolicznych łąk i pól:

• krwawnik - liście
• mniszek lekarski - liście
• koniczyna łąkowa (to ta z różowymi kwiatami, o większych listkach) - liście
• koniczyna biała (ta drobniejsza) - liście

składniki z mojego ogródka:

• dymka
• nać pietruszki
• jarmuż
• liście mięty (dwa rodzaje)
• ząbek czosnku

składniki ze sklepu:

• feta
• cebula czerwona
• ewentualnie oliwki do ozdoby

sos:
Wystarczyłby zwykły dobry olej i przyprawy, ale ja się bałam tej sałatki i chciałam dodać jej smaku. Wymieszałam w słoiczku: olej rzepakowy nierafinowany,  musztardę francuską, ocet balsamiczny, słodzidło (erytrol albo ksylitol - nie pamiętam), sól i pieprz.

Wszystkie liście umyłam, wrzuciłam na półmisek, dodałam pokrojoną cebulę, posiekany czosnek, fetę. Polałam sosem. Zjadłam i żyję! :) I smakowało!
Przyznaję, że jadło mi się dziwnie. Jakaś psychiczna bariera chyba we mnie tkwiła. Niemniej - dobre!Odczarowałam tę sałatkę! :)