(13) Sałatka z mojego dzieciństwa

Wahałam się, czy umieścić tutaj ten przepis - bo co to właściwie za przepis? Nic odkrywczego, kompletnie - trochę pomidorów, cebula i dwa inne warzywa.
Ale ta sałatka naprawdę dobrze mi się kojarzy i kiedy wczoraj ją przygotowywałam, pomyślałam, że trzeba ją zapisać "dla potomności" :)
Kluczem są warzywa - dobre, świeże, najlepiej "z działki", i tak właśnie ją wspominam. Najczęściej przygotowywało się ją na kolację i jadło do kanapek.

 

SAŁATKA Z MOJEGO DZIECIŃSTWA

składniki:

• pomidory
• młoda cukinia ze skórką
• papryka czerwona
• cebula
• sól, pieprz
• olej rzepakowy, biały ocet winny

Pomidory kroimy w plastry, układamy w misce lub głębokim talerzu, solimy, pieprzymy. Na to ścieramy cukinię, razem ze skórką, solimy, pieprzymy. Na to papryka w kosteczkę i posiekana cebula. Znów solimy, pieprzymy. Polewamy octem i olejem.
Dobra jako dodatek - do kanapek, obiadu, grilla.