czwartek, 31 lipca 2014

(30) Sałatka libańska z bobu

Mój "bobowy" faworyt!
Bardzo prosta, oryginalna, niewiele składników.
Do tego bagietka, masło czosnkowe, wino, goście i więcej nie potrzeba :)

SAŁATKA LIBAŃSKA Z BOBU

składniki:
  • rzodkiewki
  • ugotowany i obrany bób

sos: oliwa z oliwek, siekana nać pietruszki, sok z cytryny, otarta skórka z cytryny, pieprz, sól, kumin (kmin rzymski)

Wszystko mieszamy w misce i czekamy aż smaki się połączą.
Smak naprawdę wyjątkowy :)



środa, 30 lipca 2014

(29) Sałatka z bobem i tuńczykiem

Jak już jest gotowy bób, jest szybko i prosto. I smacznie!

SAŁATKA Z BOBEM I TUŃCZYKIEM

składniki:
  • ugotowany i obrany bób
  • ulubiona sałata lub jakaś mieszanka sałat
  • pomidory
  • zielone oliwki
  • cebula razem ze szczypiorem
  • dobrej jakości tuńczyk w oleju

sos: dresing francuski

Na sałacie układamy bób, pomidory, cebulę, oliwki i tuńczyka. Polewamy sosem i posypujemy szczypiorkiem.


wtorek, 29 lipca 2014

(28) Sałatka z bobem, szynką parmeńską i parmezanem

Można przygotować w wielkiej misce, ale polecam zrobić wygodne mniejsze "sałateczki" na małych talerzykach :)

SAŁATKA Z BOBEM, SZYNKĄ PARMEŃSKĄ I PARMEZANEM

składniki:
  • ugotowany i obrany bób
  • świeży szpinak
  • szynka parmeńska (albo coś w tym stylu)
  • tarty parmezan
  • natka pietruszki

sos: dresing cytrynowy

Na szpinaku układamy bób, szynkę. Polewamy dresingiem, sypiemy parmezanem, zdobimy sporą ilością natki.

poniedziałek, 28 lipca 2014

(27) Sałatka z bobem, czosnkiem i miętą

Tu bób jest podstawowym składnikiem, nie dodatkiem. Dodatki tylko dodają niezwykłego smaku.

SAŁATKA Z BOBEM, CZOSNKIEM I MIĘTĄ

składniki:
  • ugotowany i obrany bób

sos:
  • zmiażdżony lub posiekany czosnek
  • oliwa
  • miód
  • sok z cytryny
  • otarta skórka z cytryny
  • posiekane liście świeżej mięty
  • sól, pieprz

Wszystkie składniki sosu mieszamy ze sobą i polewamy bób. Ostrożnie mieszamy i czekamy aż smaki się połączą.

niedziela, 27 lipca 2014

(26) Sałatka z bobem, fetą i suszonymi pomidorami

Powiedzmy to sobie wprost. Sałatki z bobem mnie nie pociągają głównie ze względu na najbardziej upierdliwą część ich przygotowywania - czyli gotowanie i obieranie bobu.
Ale jak ma się to już za sobą albo zatrudni do tego kogoś innego ;) to jest już tylko fajnie :)
 
SAŁATKA Z BOBEM, FETĄ i SUSZONYMI POMIDORAMI

składniki:
  • ugotowany i obrany bób
  • ugotowana fasolka szparagowa (może być konserwowa, zaoszczędzicie trochę czasu)
  • feta
  • suszone pomidory w oliwie/oleju
  • kiełki słonecznika
  • sos: zalewa z suszonych pomidorów (gdzieś sobie muszę ułatwić życie :) )
  • sól, pieprz
Fasolkę podajemy z całości lub tniemy (chyba że mamy pociętą już w słoiku ;) ). Na to układamy bób. Potem feta w kostkę i pomidory suszone (ja pocięłam na cztery części). Polewamy oliwą ze słoika, solimy pieprzymy. Dodajemy kiełki.
Naprawdę ładnie wygląda - szkoda, że nie potrafię tego oddać na zdjęciu...

sobota, 26 lipca 2014

(25) Szybka sałatka z fetą i czerwoną fasolą

Dość oryginalne połączenie smaków.
SZYBKA SAŁATKA Z FETĄ I CZERWONĄ FASOLĄ

składniki:

·        sałata lodowa

·        czerwona fasola z puszki

·        feta

·        listki świeżej mięty

 

sos: ulubiony, choćby dresing podstawowy

 Na sałacie układamy kawałki fety i fasolę. Polewamy sosem i posypujemy posiekaną miętą.
 

 

piątek, 25 lipca 2014

(24) Sałatka dla córki

Jeśli się ma dziecko - niejadka, lekko nie jest.
Dużo by pisać (a w sumie to mało) o tym, co je moja córka. W każdym razie ta sałatka składa się wyłącznie z pożądanych składników. I została nawet częściowo zjedzona.
Muszę ją upamiętnić ;)
 
SAŁATKA DLA CÓRKI

składniki:
  • makaron literkowy
  • szynka babuni
  • papryka czerwona i biała
  • świeży ogórek
  • pomidor
  • ogórek kiszony
  • sól

  • można przemycić trochę oliwy*


Gotujemy makaron, warzywa kroimy w kostkę. Wrzucamy do miski, mieszamy, doprawiamy.


* mnie się nie udało ;)

czwartek, 24 lipca 2014

(23) Caprese inaczej

Nie zawsze trzeba podawać sałatkę w formie mieszanki lub układanki na talerzu ;) Można też zrobić z niej koreczki!

CAPRESE INACZEJ

składniki:
  • mozarella mini
  • małe pomidorki (cherry, śliwkowe itd.., ja użyłam daktylowych)
  • listki bazylii
  • czarne oliwki
  • oliwa

dodatkowo: wykałaczki

Oliwki, mozarellę, pomidorki wbijamy na wykałaczki. Układamy na talerzu/desce, zdobimy bazylią, polewamy oliwą.
Sprawdza się na imprezę!

środa, 23 lipca 2014

(22) Sałatka z łososiem i suszonymi pomidorami

Pyszna!!!

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM I SUSZONYMI POMIDORAMI

składniki:
  • ulubiona mieszanka sałat
  • pomidory
  • suszone pomidory w oliwie/oleju
  • łosoś wędzony
  • ser z niebieską pleśnią
  • rzodkiewka
  • nerkowce lub inne orzechy
  • rukola do ozdoby

sos: dresing malinowy lub dresing francuski

Układamy wszystko na płaskim półmisku, zaczynając od sałaty. Staramy się o jak najlepszy efekt wizualny. Polewamy sosem. Zasiadamy do stołu i delektujemy się :)

wtorek, 22 lipca 2014

(21) Śniadaniowa sałatka z jajkiem

Od kiedy zalały nas różne rodzaje i mieszanki sałat w woreczkach, często zapominamy o starej dobrej znajomej - sałacie masłowej. A w tym przepisie się właśnie bardzo przyda!

ŚNIADANIOWA SAŁATKA Z JAJKIEM

składniki:
  • sałata masłowa
  • rzodkiewka
  • ugotowane na twardo jajka
  • jogurt
  • opcjonalnie trochę majonezu
  • posiekany szczypiorek
  • sól, pieprz
  • trochę cukru - jeśli ktoś lubi
Umytą i osuszoną sałatę układamy na półmisku. Na to plastry rzodkiewki oraz cząstki jaj. Z jogurtu, szczypiorku, soli i pieprzu sporządzamy sos. Można dodać trochę majonezu, ewentualnie go dosłodzić. Polewamy, posypujemy szczypiorkiem.
Szczypiorek można też wymienić na koperek.

poniedziałek, 21 lipca 2014

(20) Letnia sałatka z mozarellą

Jak zwykle spontanicznie. I smacznie :)

LETNIA SAŁATKA Z MOZARELLĄ

składniki:
  • ulubione sałaty (ja użyłam rukoli i szpinaku)
  • pomidory
  • świeże ogórki
  • świeża papryka (wykorzystałam jasnożółtą)
  • czarne oliwki
  • mozarella mini
  • listki pietruszki
  • prażony słonecznik

sos:
dresing francuski

Układamy sałaty na talerzu, na to pozostałe składniki. Polewamy sosem. Ozdabiamy słonecznikiem i listkami pietruszki.

niedziela, 20 lipca 2014

(19) Sałatka owocowa

Najkrótszy i najmniej konkretny przepis na tym blogu :)

SAŁATKA OWOCOWA

składniki:
owoce :) jakie chcecie

sos:
brak

Myjecie, kroicie, mieszacie, jecie.
Można poszaleć!


Do mojej użyłam: jabłek ze skórką, bananów, winogron, poziomek, borówek, moreli, czerwonych porzeczek i brzoskwiń.

sobota, 19 lipca 2014

(18) Sałatka z łososiem na rukoli

Spontaniczna, bardzo smaczna. Idealna, gdy ma się w ogródku urodzaj rukoli, szpinaku i pietruszki :)

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM NA RUKOLI

składniki:
  • rukola
  • liście młodego szpinaku
  • natka pietruszki
  • łosoś wędzony
  • kilka kulek mozarelli
  • trochę sera z niebieską pleśnią
  • pomidory
  • winogrona, najlepiej bezpestkowe
  • prażony sezam
  • czarny pieprz
Plus dresing malinowy

Na talerzu układamy liście rukoli, szpinaku, pietruszki. na to wędrują kolejne składniki - układamy jak lubimy. Polewamy dresingiem, posypujemy sezamem i pieprzem.
Podajemy z grisini lub grzankami.
 

piątek, 18 lipca 2014

Dresingi (4) Dresing malinowy

Zdecydowanie mój ulubiony i w dodatku wymyślony zupełnie spontanicznie :)

DRESING MALINOWY

składniki:
  • oliwa z oliwek lub inny ulubiony olej (z dyni, z orzechów itd.)
  • ocet balsamiczny
  • musztarda francuska (w kulkach)
  • syrop malinowy (taki zwykły do rozcieńczania czy dolewania do piwa ;) )
  • sól, pieprz
Składniki umieszczamy w słoiczku i mieszamy, potrząsając. Można przygotować w kubku czy miseczce, ale w słoiku wygodniej.
Sos powinien być wyrazisty - wyraźnie słony, malinowy i kwaskowaty. Musztardy też trzeba użyć sporo.
Pasuje zwłaszcza do sałatek z łososiem, kurczakiem grilowanym i serami.
Na zbiorczym zdjęciu pierwszy od prawej.
 

czwartek, 17 lipca 2014

Dresingi (3) Dresing francuski

Nie wiem, czy on francuski jest faktycznie, ale na pewno pyszny :)

DRESING FRANCUSKI

składniki:
  • oliwa z oliwek
  • musztarda francuska (w kulkach)
  • ciemny ocet winny
  • miód, najlepiej płynny, np. rzepakowy (ewentualnie cukier)
  • sól, pieprz

Jeśli trzeba, rozpuszczamy miód i umieszczamy z pozostałymi składnikami w słoiczku. Energicznie potrząsamy. Sos przygotowujemy wyrazisty - powinien być słodki, kwaśny, słony i pikantny jednocześnie. I z wyraźnym posmakiem musztardy.
Do każdej sałaty, nawet surówki.
Na zbiorczym zdjęciu trzeci od lewej.



środa, 16 lipca 2014

Dresingi (2) Dresing cytrynowy

Dziś słodkokwaśny, pyszny, kojarzący się z letnimi sałatkami.

DRESING CYTRYNOWY
Składniki:
  • oliwa z oliwek, a jeszcze lepiej olej z orzechów włoskich
  • sok z cytryny
  • miód (płynny i jasny, np. rzepakowy)
  • sól
  • pieprz

Jeśli jest potrzeba, rozpuszczamy miód w mikrofali lub kąpieli wodnej. Umieszczamy składniki w słoiczku i energicznie potrząsamy, aż do połączenia się składników.
Używamy do sałatek z sałat lub szpinaku. Świetnie pasuje też do arbuzówki.
Na zbiorowym zdjęciu drugi od lewej.
 

poniedziałek, 14 lipca 2014

Dresingi (1) Dresing podstawowy

Sosy do sałatek najprościej przygotowuje się w słoiczku, bo bardzo łatwo jest połączyć składniki - wystarczy potrząsnąć.
Dziś pierwszy dresing, z najprostszych składników, każdy ma je w domu. Nic wyszukanego.

DRESING PODSTAWOWY

składniki:
  • olej rzepakowy
  • sól
  • pieprz
  • ocet winny jasny
  • cukier

Umieszczamy w słoiczku i mieszamy. Można polewać sałatkę. Uniwersalny. Do każdej sałaty na sałacie czy szpinaku.

Na zdjęciu zbiorczym  pierwszy od lewej.
 

niedziela, 13 lipca 2014

(17) Caprese


Pamiętacie, jak chodziło mi po głowie caprese? Udało się J

 

CAPRESE

 

składniki:

·        dojrzałe ładne pomidory

·        ser mozarella (duża kulka z zalewy)

·        świeża bazylia (ja użyłam tajskiej, ale może być dowolna)

·        oliwa z pierwszego tłoczenia

·        ocet balsamiczny

·        sól, pieprz

 

Pomidory i mozarellę kroimy w plastry i układamy naprzemiennie, „przetykając” listkami bazylii. Skrapiamy oliwą i octem. Solimy, pieprzymy. Gotowe!

 


sobota, 12 lipca 2014

(16) Sałatka do dań z grilla


Grillujecie?

Jeśli jeszcze nie, ale zamierzacie, to może zrobicie moją ulubioną sałatkę do grilla?

 

SAŁATKA DO DAŃ GRILLA

składniki:

·        opakowanie mieszanki sałat – dowolne

·        puszka kukurydzy

·        1-2 pomidory

·        1 ogórek

·        papryka

·        pęczek rzodkiewek

·        dojrzałe awokado (albo chociaż nie twarde)

·        olej rzepakowy lub oliwa

·        ocet winny lub balsamiczny

·        cukier

·        sól, pieprz

·        ewentualnie trochę musztardy francuskiej

 

Wszystko, co potrzeba myjemy, kroimy w dowolny sposób i wrzucamy do dużej miski. Dokładamy składniki sosu. Mieszamy najlepiej dwiema łyżkami. Doprawiamy według uznania.

Stawiamy na stole grillowym obok innych potrzebnych smakołyków J Widzicie nasze? J

Smacznego! I dobrej imprezy!

piątek, 11 lipca 2014

(15) Sałatka ze schabem i kiełkami


Zazwyczaj dobre pomysły na sałatki rodzą się z potrzeby zużycia „resztek”. Oto jeden z nich!

 

SAŁATKA ZE SCHABEM I KIEŁKAMI

 

składniki:

·        opakowanie schabu w plasterkach (Biedronka, Lidl, hipermarkety…)

·        3-4 plasterki ananasa z puszki

·        kilka plastrów żółtego sera

·        papryka czerwona, żółta lub biała

·        kiełki rzodkiewki

·        majonez

·        ciut musztardy

·        sól i pieprz do smaku

 

Kroimy schab, ananasa, paprykę oraz ser. Kiełki trochę siekamy. Mieszamy w misce z majonezem, musztardą i przyprawami. Dekorujemy kiełkami.

czwartek, 10 lipca 2014

(14) Choriatiki

Choriatiki, czyli sałatkę grecką znają wszyscy. Każdy pewnie jadł. Większość pewnie robi wg swojego uznania - z sałatą, zielonym oliwkami, serem typu feta pokrojonym w kostkę. I dobrze :)
Ale dziś będzie przepis oryginalny, taka sałatka, jaką podają w Grecji. Bez sałaty, z oliwkami z pestką. I feta krojona w plastry ("feta" oznacza właśnie "plaster"!)
Spróbujcie takiej wersji!
 
KLASYCZNE CHORIATIKI

składniki:
  • dobre, dojrzałe pomidory
  • świeże jędrne ogórki
  • zielona chrupiąca papryka
  • czerwona cebula
  • dobrej jakości ser feta
  • oliwki, najlepiej brązowe z pestką, ewentualnie czarne "po grecku" (o wędzonym posmaku)
  • oliwa z pierwszego tłoczenia
  • sól, pieprz
  • ewentualnie świeże oregano
Sałatkę będziemy układać w miseczkach albo talerzach, tak by każdy dostał swoją porcję. I po kolei wkładamy do naczynia: grubo krojone pomidory i ogórki, pociętą w paski paprykę, cebulę pokrojoną w "obręcze" lub piórka. Pilnujemy, żeby na bieżąco wszystko solić i pieprzyć.
Na to po plastrze fety, kilka oliwek.
Polewamy oliwą, sypiemy pieprzem, ewentualnie dajemy oregano.

Podajemy do tego pieczywo i białe wytrawne wino. Jeśli ktoś lubi (ja akurat nie) to grecką Retsinę.
Celem oszczędzenia zębów gości, uprzedzamy ich, że oliwki mają pestki :)

środa, 9 lipca 2014

(13) Sałatka z mojego dzieciństwa

Wahałam się, czy umieścić tutaj ten przepis - bo co to właściwie za przepis? Nic odkrywczego, kompletnie - trochę pomidorów, cebula i dwa inne warzywa.
Ale ta sałatka naprawdę dobrze mi się kojarzy i kiedy wczoraj ją przygotowywałam, pomyślałam, że trzeba ją zapisać "dla potomności" :)
Kluczem są warzywa - dobre, świeże, najlepiej "z działki", i tak właśnie ją wspominam. Najczęściej przygotowywało się ją na kolację i jadło do kanapek.
 
SAŁATKA Z MOJEGO DZIECIŃSTWA

składniki:
  • pomidory
  • młoda cukinia ze skórką
  • papryka czerwona
  • cebula
  • sól, pieprz
  • olej rzepakowy, biały ocet winny
Pomidory kroimy w plastry, układamy w misce lub głębokim talerzu, solimy, pieprzymy. Na to ścieramy cukinię, razem ze skórką, solimy, pieprzymy. Na to papryka w kosteczkę i posiekana cebula. Znów solimy, pieprzymy. Polewamy octem i olejem.
Dobra jako dodatek - do kanapek, obiadu, grilla.

wtorek, 8 lipca 2014

(12) Melon z szynką i kaparami

Właściwie to bardziej przystawka niż sałatka, ale mam co najmniej trzy powody, by umieścić na stronie ten przepis.
Pierwszy - jak się postaramy, to zrobimy to w formie sałatki - wystarczy inaczej pokroić, trochę zmienić sos i ułożyć na rukoli.
Drugi - danie jest pyszne i bardzo szybkie.
Trzeci - jest lekkie, idealne na lato, nawet na śniadanie.
Zatem- smacznego :)
 
MELON  Z SZYNKĄ I KAPARAMI

składniki:
  • dojrzały, dobry melon (dowolny kolor i odmiana)
  • szynka z gatunku "dojrzewających" np. parmeńska (najwygodniej pocięta już w plastry)
  • trochę kaparów ze słoiczka
  • pieprz, oliwa

Melona kroimy i układamy na przemian z plastrami szynki. Dodajemy kapary, skrapiamy oliwą. Posypujemy pieprzem. Błyskawicznie!

poniedziałek, 7 lipca 2014

(11) Sałatka ze szpinakiem i boczkiem

Ponieważ po sobotnim grillowaniu został mi boczek, trzeba coś pysznego z niego zrobić :)
 
SAŁATKA ZE SZPINAKIEM I BOCZKIEM

składniki:
  • opakowanie świeżego szpinaku "baby"
  • pomidory
  • ugotowane jajka
  • grillowany (lub podsmażony) boczek

sos:
  • jogurt naturalny
  • majonez
  • posiekany koper
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz, cukier

Umyty szpinak wrzucamy do miski. Układamy na nim pokrojone pomidory i jaja. Na tym boczek, najlepiej chrupiący. Przygotowujemy ze składników sos i polewamy nim sałatkę. Sos robię wyrazisty, słony, bo sałatki już dodatkowo nie solę.

niedziela, 6 lipca 2014

(10) Szybka sałatka z tuńczyka

Jeśli właśnie się dowiadujecie, że jadą już goście, trzeba działać szybko. Nie ma czasu na skomplikowane sałatki, najlepiej sprawdzają się takie, które wykonamy w kilka minut. Oto jedna z nich.
SZYBKA SAŁATKA Z TUŃCZYKA
 
 
składniki:
 
  • puszka tuńczyka
  • puszka ananasa
  • puszka kukurydzy
  • kilka plasterków żółtego sera
 
sos:
  • jogurt naturalny np. grecki
  • majonez
  • musztarda
  • pieprz, sól, curry
 
 
Kroimy, wrzucamy do miski. Dodajemy też od razu składniki sosu. Doprawiamy, mieszamy. Można podawać :)


sobota, 5 lipca 2014

(9) Pomidory z brie


Co zrobić, jeśli się ma straszną ochotę na caprese, w lodówce nie ma mozarelli, a najbliższy sklep z mozarellą jest 7 kilometrów od domu?

Brać, co jest ;)

 

POMIDORY Z BRIE

 
składniki:
  • dojrzałe pomidory
  • ser brie
  • świeża bazylia
  • oliwa
  • ocet balsamiczny
  • sól i pieprz
Kroimy pomidory, doprawiamy, obkładamy plasterkami sera. Na to po listku bazylii. Polewamy oliwą i octem. Smacznego!

 

 

piątek, 4 lipca 2014

(8) Sałatka śniadaniowa z wędzonym twarogiem


Zazwyczaj na śniadanie jem twaróg. Na kanapce, z pomidorem.

Ale czasem robię sobie taką sałatkę.

 

SAŁATKA ŚNIADANIOWA Z WĘDZONYM TWAROGIEM

 

składniki:

·        pomidory (ja wybrałam w dwóch kolorach)

·        ogórek świeży

·        ogórek kiszony

·        cebula

·        twaróg wędzony (wybrałam z pieprzem i czosnkiem)

·        sól, pieprz

·        ewentualnie koperek


Kroimy, mieszamy, przyprawiamy, jemy.

Ja nie dodaję już niczego, uważam, że sałatka smakuje odpowiednio bez sosu, ale jeśli ktoś woli, może wrzucić łyżkę majonezu czy oliwy.
 

czwartek, 3 lipca 2014

(7) Sałatka koktajlowa z selerem naciowym


Jeśli sądzicie, że do tej sałatki specjalnie gotowałam kurczaka, to się mylicie ;) Ale ponieważ została mi ugotowana pierś kurczęcia z obiadu, był dobry powód, żeby zrobić sałatkę koktajlową!

 

SAŁATKA KOKTAJLOWA Z SELEREM NACIOWYM

 

(nie pytajcie mnie, dlaczego koktajlowa… pod taką nazwą ją poznałam)

 

składniki:

  •  seler naciowy
  • ugotowana pierś z kurczaka (w szybszej wersji można użyć dobrej gotowanej szynki wieprzowej albo skroić wędzonego kurczaka)
  • brzoskwinie z puszki
  • winogrona (najlepiej wyglądają czerwone, jednak trzeba wydłubywać pestki, więc wybieram zielone bezpestkowe)


sos:

  • majonez
  • jogurt naturalny
  • sól, pieprz, curry

 

 

Kroimy kurczaka, seler, brzoskwinie. Winogrona przecinamy wzdłuż na ćwiartki i usuwamy ewentualne pestki. Składniki sosu od razu wrzucamy do miski. Mieszamy i podajemy J

środa, 2 lipca 2014

(6) Sałatka ze szparagów


Jeśli do sałatki trzeba coś specjalnie przygotować (np. wcześniej coś ugotować), jestem zniechęcona już na starcie ;) Tym razem jednak spróbowałam, mimo że ugotować musiałam wcześniej aż cztery składniki! Powody były trzy – ciekawy przepis od koleżanki (dzięki, Kasia!), pół zamrażalnika szparagów oraz chrzest syna J

 

SAŁATKA ZE SZPARAGÓW

 

składniki:

·        ugotowane szparagi

·        ugotowane na twardo jaja

·        ugotowane ziemniaki

·        ugotowana pierś z kurczaka

(ufff…)

·        siekany koperek

 
sos:

·        majonez

·        jogurt naturalny

·        chrzan

·        pieprz

·        sól

 

Wszystko, co ugotowane, kroimy J Dodajemy koper i składniki sosu – od razu do miski. Mieszamy, doprawiamy.

Sałatka przydała mi się na imprezę rodzinną. Sytuacja wymagała jakiejś „tradycyjnej”, na majonezie J

wtorek, 1 lipca 2014

(5) Serowa sałatka z melonem



Pierwowzór tej sałatki to dosłownie 3-4 składniki. Od takiej startowałam, ale z czasem pojawiały się inne pomysły i lista składników nieco się rozrosła. W obecnej wersji wygląda i smakuje naprawdę świetnie, a malinowy dresing podkręca smak serów.
O tej prostszej wersji też kiedyś napiszę, ale dziś ta rozszerzona ;)

 

SEROWA SAŁATKA Z MELONEM

 

składniki:

 
·        ulubiona mieszanka sałat (ja wybieram z roszponką lub rukolą)

·        ser z niebieską pleśnią (np. lazur)

·        ser typu brie lub camembert

·        opcjonalnie jeszcze jeden ser (np. gorgonzola, mozarella)

·        świeży melon (ja wybrałam pomarańczowy, bo ładniej wygląda)

·        świeża gruszka

·        winogrona bez pestek

·        kiełki lucerny

·        ulubiona „posypka”, np. ziarna słonecznika, dyni, orzechy, płatki migdałowe

 

sos:

 
·        olej, najlepiej z orzechów włoskich, ale może być też inny np. oliwa

·        ocet balsamiczny

·        syrop malinowy (taki zwykły ze sklepu do rozcieńczania wodą i picia)

·        musztarda francuska

·        sól i pieprz

 
Składniki sosu umieszczamy w kubku/słoiku i mieszamy. Sos powinien być słony i słodko-kwaśny, z wyraźnym posmakiem malin.

Sałatę wrzucamy na półmisek czy talerz (ja najbardziej lubię robić taką sałatkę na czymś w miarę płaskim, nie w głębokiej misce). Na sałatę trafiają sery, owoce (umyte, obrane, pokrojone… wiadomo J ). Polewamy sosem i dodajemy pestki słonecznika (albo inne), można uprażyć je na suchej patelni. Dekorujemy kiełkami. Jemy :)