(165) Sałatka szopska

Sałatka szopska to klasyczna sałatka bułgarska i po pierwsze, jest bardzo podobna do greckiej, po drugie ma sporo wersji, ale ja odtwarzam taką, jaką jedliśmy w Bułgarii :)

SAŁATKA SZOPSKA

składniki:

• dojrzałe pomidory
• ogórki
• papryka słodka świeża
• papryka ostra (ja użyłam peperoni świeżego na połowie sałatki, a  na drugiej peperoni ze słoika, żeby złagodzić moc :) )
• cebula
• ser szopski (nabyłam w PoloMarkecie)
• natka pietruszki
• dobrej jakości oliwa, ocet balsamiczny (lub krem balsamiczny), sól i pieprz

Układamy warstwowo (warstwy solimy i pieprzymy):
- ogórki pokrojone w kostkę (częściowo obrane ze skóry, ale trochę zostawiamy),
- pomidory pokrojone w kawałki,
- paprykę pociętą w paseczki,
- cebulkę posiekaną w kosteczkę,
- ser szopski starty na tarce,
- posiekaną natkę pietruszki,
- paprykę ostrą (układałam pół na pół).

Oliwę mieszamy z octem, solą i pieprzem. Polewamy sałatkę.