poniedziałek, 29 lutego 2016

(177) Rukola z fetą, suszonymi pomidorami i wiórkami marchewkowo-jabłkowymi

Rodzynki, marchewka i jabłko nadają słodkawy smak tej sałatce i ładnie komponują się z rukolą. Suszone pomidory także :)

RUKOLA Z FETĄ, SUSZONYMI POMIDORAMI I WIÓRKAMI MARCHEWKOWO-JABŁKOWYMI

składniki:
  • rukola (ewentualnie inna sałata)
  • suszone pomidory w całości
  • feta pokrojona w kostkę
  • starta świeża marchewka i jabłko (wymieszane)
  • rodzynki
  • kiełki brokułowe
  • oliwa z oliwek i krem balsamiczny
  • sól i pieprz

Na rukoli układamy fetę, pomidory. Dodajemy rodzynki, starte wiórki marchewki i jabłka, kiełki. Polewamy delikatnie oliwą, zdobimy kremem balsamicznym, doprawiamy.





czwartek, 25 lutego 2016

(176) Śmieciowa sałatka z drobnym makaronem

Do tej sałatki wystarczy ugotowany drobny makaron (np. orzo lub inny choćby jakiś dziecięcy), świeże warzywa, majonez i koniecznie koperek lub szczypiorek.
 
ŚMIECIOWA SAŁATKA Z DROBNYM MAKARONEM
 
składniki:
  • ugotowany drobny makaron (orzo, kwiatuszki, kółeczka...)
  • warzywa; u mnie: świeży ogórek, papryka, kukurydza z puszki
  • spora ilość posiekanego świeżego kopru
  • majonez
  • sól, pieprz
 
Kroimy, łączymy z majonezem, mieszamy.
Odstawiamy na jakąś godzinę do lodówki i można jeść.
 
 
 
 
 
 
 

sobota, 20 lutego 2016

czwartek, 18 lutego 2016

środa, 17 lutego 2016

Pamiętnik żywieniowy - śniadania (3)

dzień trzeci:

kanapki z łososiem wędzonym, majonezem i kiełkami pora
pomidory z cebulą i kremem balsamicznym
ogórki/cukinia z curry własnej roboty :)

wtorek, 16 lutego 2016

Pamiętnik żywieniowy - śniadania (2)

dzień drugi:
 
warzywa
kanapki: 1) z pastą z wczoraj (jarmużowo-jajeczna z marchewką), twarogiem i szczypiorkiem, prostym pomidorowym guacamole

poniedziałek, 15 lutego 2016

piątek, 12 lutego 2016

(175) Prosta sałatka mięsna na gotowanym kalafiorze

Idealna, by wykorzystać resztki z obiadu! :)
 
PROSTA SAŁATKA MIĘSNA NA GOTOWANYM  KALAFIORZE
 
składniki:
  • gotowany kalafior
  • podsmażone kawałeczki kurczaka (mogą być w panierce z obiadu)
  • pomidorki koktajlowe
  • kukurydza konserwowa
  • szczypiorek do posypania
  • na sos: jogurt naturalny/majonez pomieszany z solą, pieprzem i wyciśniętymi ząbkami czosnku
Układamy kalafior i mięso na półmisku, dodajemy połówki pomidorków i kukurydzę. Czas na polanie sosem i posypanie szczypiorem.
Smacznego!
 
 
 
 

poniedziałek, 8 lutego 2016

(174) Kolorowa sałatka z miechunką, serem śródziemnomorskim, nerkowcami i szałwią hiszpańską

Bardzo improwizowana, wrzuca się co jest. Ale jakiś dobry ser, miechunka (physalis) i nerkowce obowiązkowo!
 
KOLOROWA SAŁATKA Z MIECHUNKĄ, SEREM ŚRÓDZIEMNOMORSKIM, NERKOWCAMI I SZAŁWIĄ HISZPAŃSKĄ
 
składniki:
  • dowolna zielenina ( u mnie mieszanka sałat z rukolą)
  • ser śródziemnomorski (można zastąpić innym np. fetą)
  • pomidory
  • miechunka
  • rodzynki (warto je wcześniej namoczyć)
  • nerkowce (też można wcześniej namoczyć)
  • szczypiorek i dowolne kiełki do posypania
  • nasiona chia (szałwia hiszpańska)
  • sos: oliwa, ciemny krem balsamiczny, sól i pieprz (pomieszać)
 
Na sałacie układamy w dowolnej konfiguracji składniki. Polewamy sosem, zdobimy miechunką. Posypujemy szczypiorkiem, kiełkami i nasionami chia.
 
 
 
 
 

czwartek, 4 lutego 2016

(173) Paprykowa sałatka serowa z kiełkami groszku

Jecie kiełki groszku?
Chrupiące, długie, słodkie - trochę jak zgryzane latem grochowe strąki.
Dobre do sałatki!

PAPRYKOWA SAŁATKA SEROWA Z KIEŁKAMI GROSZKU


składniki:
  • ciut ulubionej sałaty
  • góra pociętej w paski papryki
  • ulubiony ser (feta, pleśniowy, rokpol, cokolwiek lubicie)
  • kiełki groszku
  • oliwa z oliwek
  • krem balsamiczny
  • sól i pieprz

Układamy wszystko,  jak fantazja podpowiada. Na górę kiełki. Polewamy oliwą i kremem balsamicznym. Doprawiamy. Chrupiemy :)