(196) Szybka sałatka z pieczonych buraków, owczego sera i orzeszków pini

Zaletą tej sałatka jest prostota - kilka składników i gotowe. Powinny to być jednak składniki wysokiej jakości. O ile pieczony burak od biedy można zastąpić tym kupnym ugotowanym, to sera owczego nie zastępujmy pseudofetą za 4 zł. Niech to będzie owczy ser lub prawdziwa feta z mleka owczego i koziego.

SZYBKA SAŁATKA 

Z PIECZONYCH BURAKÓW, 

OWCZEGO SERA I ORZESZKÓW PINI

składniki:

• upieczony, obrany i pokrojony w plastry burak
• owczy ser pokrojony w plastry
• garść orzechów pini
• oliwa z pierwszego tłoczenia
• krem balsamiczny
• natka pietruszki
• sól i pieprz

Na burakach układamy ser, solimy, pieprzymy, polewamy oliwą i kremem balsamicznym. Sypiemy orzechami i zdobimy pietruszką.