(62) Szybka sałatka z surimi

Tym razem ze dokładnymi proporcjami, bo tak ją zawsze robię.

 

SZYBKA SAŁATKA Z SURIMI

składniki:

• 8 paluszków surimi (można pokroić już zamrożone)
• 1 pomidor
• puszka kukurydzy
• 1 ząbek czosnku
• 1 cebula
• pęczek koperku
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka ketchupu
• sól i pieprz do smaku

Kroimy, łączymy, mieszamy, doprawiamy :)

(61) Sałatka z gotowanym selerem i kurczakiem

Jeśli planujecie rosół, koniecznie zaplanujcie także tę sałatkę :)
Cały bajer polega na tym, żeby nie używać selera konserwowego, ale właśnie "normalnego".

 

SAŁATKA Z GOTOWANYM SELEREM I KURCZAKIEM

składniki:

• seler gotowany (np. z rosołu)
• kurczak gotowany (np. z rosołu)
• kukurydza z puszki
• brzoskwinia z puszki
• w wersji "studenckiej" (czyt. żeby było więcej) gotowany ryż
• majonez (ewentualnie także jogurt naturalny)
• sól i pieprz

Wyciągamy z rosołu gotowanego kurczaka i seler (jeśli nie mamy, trzeba ugotować...) i kroimy. Dodajemy kukurydzę i pokrojoną brzoskwinię.
Jeśli oczekujemy cudownego rozmnożenia - także gotowany ryż
Łączymy z majonezem (można dodać jogurt), solą, pieprzem.
Można ozdobić natką, a nawet dodać ją do sałatki.

(60) Siła prostoty: sałatka dwuskładnikowa z pieczarek i jaj

Tylko pieczarki i jajka.
Zasadniczo ;)

SIŁA PROSTOTY:

SAŁATKA DWUSKŁADNIKOWA
 Z PIECZAREK I JAJ

składniki:

• pieczarki
• jaja

sos: majonez (można dodać trochę jogurtu naturalnego), sól, pieprz, zielenina (ja sypnęłam tymiankiem, ale najbardziej polecam szczypiorek)

Gotujemy jaja i pieczarki (ja gotuję w tym samym garze, bo po co brudzić dwa?).
Kroimy jak chcemy.
Łączymy ze składnikami sosu.

(59) Śniadaniowa sałatka ryżowo-owocowa

Dobra jako danie do pracy.

ŚNIADANIOWA SAŁATKA RYŻOWO-OWOCOWA

składniki:

• ugotowany ryż (polecam basmati, smakuje jak zwykły, a ma niższy IG)
• wybrane owoce pokrojone w kostkę (ja wybrałam: jabłko, gruszkę, brzoskwinię i borówki)
• ewentualnie owoce suszone i orzechy/pestki - wg uznania

sos: jogurt naturalny, coś do posłodzenia jeśli ktoś musi (ja dodałam stewię), cynamon

Wrzucamy do miseczki lub śniadaniowego pudełeczka ryż, na to owoce, zalewamy jogurtem i posypujemy cynamonem.
Mnie najbardziej smakuje, gdy ryż jest jeszcze ciepły.

(58) Prosta sałatka z pieczarkami i groszkiem

Jedna z moich nieśmiertelnych i od dawna w repertuarze.

PROSTA SAŁATKA Z PIECZARKAMI I GROSZKIEM

składniki:

• mrożony zielony groszek
• pieczarki
• żółty ser
• cebula (czerwona, zwykła, dymka - jaką mamy)
• zielona pietruszka

sos: jogurt naturalny i majonez (50/50), sól i pieprz

Pieczarki gotujemy przez kilka minut. Kto obiera pieczarki, niech natychmiast przestanie! - po co? :)
W tak zwanym "międzyczasie" wrzucamy mrożony groszek do miski, do tego dodajemy pokrojoną cebulę, ser. Pieczarki kroimy, dokładamy do miski. Mieszamy ze składnikami sosu.
Jeść można, gdy tylko groszek się rozmrozi :) Zwykle nie trwa to zbyt długo :)

 

 

PS. W sałatce jest groszek mrożony, a nie konserwowy. Nie wiem, dlaczego tak szarawo skubany wychodzi...

(57) Szybka sałatka szpinakowa

Szybko i smacznie!

 

SZYBKA SAŁATKA SZPINAKOWA

składniki:

• opakowanie szpinaku "baby"
• świeże pomidory
• słoiczek pomidorów suszonych w oliwie
• ser brie lub camembert
• ulubione orzechy lub pestki, np. nerkowce, ziemne, słonecznik, dynia, itd.

sos: dresing malinowy

Wrzucamy szpinak do miski, dodajemy kawałki świeżych pomidorów, odsączone pomidory z oliwy (można posiekać, ale niekoniecznie), orzechy i pokrojony ser. Wlewamy sos i mieszamy. Przygotowujemy bezpośrednio przed podaniem.

(56) Szybka sałatka z gruszką i serem

Jej podstawowa wersja jest identyczna, ale bez pestek granata. Jej rozbudowana wersja jest tu.

SZYBKA SAŁATKA Z GRUSZKĄ I SEREM

składniki:

• wybrana sałata (polecam lodową)
• ulubiony ser pleśniowy (np. z niebieską pleśnią, ale może być też np. brie)
• świeża gruszka
• pestki granata

sos: np. dresing cytrynowy (jakikolwiek, byle słodko-kwaśny i z użyciem miodu lub słodkiego syropu)

Rozkładamy sałatę, na niej kawałki sera i gruszki, Polewamy sosem, sypiemy granatem.